油炸涼皮
材料？
杜亞巴
辣椒油1勺
大蒜2瓣
柯巖
壹勺豆瓣醬
綠色蔬菜1巴
兩根火腿腸
壹塊樹皮芽
炒涼皮？
準備青菜，火腿皮芽，蒜苗
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大蒜和皮芽在鍋裏。妳可以冷卻鍋裏的油。在冷油中加入壹勺郫縣豆瓣，慢慢翻炒。然後加入火腿。
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先放蔬菜，再放豆芽。快速翻炒看看湯多不多。如果不多，可以加點水(或者涼皮調味汁)或者自己做汁。再堅持壹會兒。醬料濃郁可口，最後加入涼拌米粉。短時間翻炒涼皮，小火翻炒或者關火即可。喜歡吃辣的可以自己加壹勺辣椒醬。妳自己做的那種辣椒面就行。
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成品。最近不能吃辣。辣椒少了。
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技巧
沒有什麽特長。關鍵是涼皮炒的過程要短。豆瓣醬和辣椒醬都有自己的鹽味，不要放太多鹽。