板栗花期壹般為4-6月，果期為8-65438+10月，9-65438+10月秋季果實成熟。
板栗又名板栗、板栗、水曲柳，為殼鬥科栗屬植物。原產中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間。多見於山區，已被人們廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C的含量甚至高於西紅柿，是蘋果的十幾倍。
栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵。雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多，尤其是鉀含量比蘋果高3倍。板栗也叫栗子，是壹種滋補治病的保健品。中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。
栗子的用途很多，可以用來煲湯，用於病後四肢酸軟無力；栗子粥可以加糖吃，有補腎強筋的作用。需要註意的是，栗子生吃難消化，熟吃易滯氣，不宜過多食用，消化不良、溫熱者不宜食用。