豆皮？:100
黃花魚:350
白蘿蔔？:250
佐料
油:適量
生姜:適量
料酒:適量
蔥花:適量
生抽:適量
醋？:適量
胡椒？:適量
具體步驟
第壹步
1.準備好洗凈的黃花魚，瀝幹水分備用。
第二步
2.白蘿蔔去皮切片。
第三步
3.魚糕切片，豆腐皮切成寬條備用。
第四步
4.將洋蔥切好，姜切片。
第五步
5.鍋裏放油，油順著黃魚滑下來，晃動鍋，魚在鍋裏滑，說明還沒碰到鍋。
第六步
6.兩面都煎。
第七步
7.保溫燉鍋壹次性放入足夠的開水。
第八步
8.加入切好的白蘿蔔繼續燉。
第九步
9.把蘿蔔燉十五分鐘，直到它變軟，然後加入魚糕和豆腐皮。
第十步
10.燉至湯汁發白，魚餅浮起。蘿蔔熟了，加鹽，胡椒粉，醬油，燉五分鐘。
步驟11
11.調好口味後，放點蔥，即可食用。
烹飪訣竅
黃骨魚煎好後，把湯燉得更白。把湯壹次放好，不加水。