材料:花菜335克，牛肉丸95克，醬油適量，鹽適量，雞精適量。
練習:
1，先把菜花變成小花，然後清洗幹凈取出備用。
2.牛肉丸拆包，切成兩半備用。
3.然後往鍋裏倒油，加熱。然後往鍋裏倒水，翻炒壹會。
4.然後，把切好的牛肉丸放入翻炒。
5.最後，加入適量的水，將花菜煮至變軟。
6、然後加入適量的鹽、雞精、鹽、醬油調味，然後攪拌均勻。
鮮菇牛肉丸
生產材料:
材料:牛肉(肥瘦)150克，蘑菇(鮮)300克。
調料:大蔥25g，姜5g，植物油35g，黃酒10g，鹽3g，味精4g，蠔油10g，澱粉(豌豆)15g，胡椒粉1g。
練習:
1.先用機器把牛肉搗碎，再把洋蔥洗幹凈，壹部分切成段，壹部分切成蔥花。姜切成姜末，5克濕澱粉加水調成12克濕澱粉。
2.然後將搗碎的牛肉與蔥花、姜末、鹽、油、味精和澱粉混合均勻，然後揉成牛肉丸，放入蒸籠中蒸熟。
3.先把鮮蘑菇煨壹下，然後瀝幹水分。
4.鍋中倒入15g油，然後倒入仙姑，加入精鹽、紹興酒、味精、蠔油，翻炒。然後加入100ml的湯，最後放入牛肉丸。同時放入洋蔥和姜末，用濕澱粉勾芡，撒上胡椒粉，倒入尾油。