臨武的地方特產有臨武蜜柚、大沖辣椒、臨武香芋、紅心桃、烏梅等。 臨武鴨 臨武鴨是臨武特有的壹種土鴨子，像野鴨壹樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨臨武鴨是享譽國內的肉蛋兼用型地方優良鴨種。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沈積良好、味道鮮美等特點，是臨武縣久負盛名的特產之壹，也是歷代貢品。 臨武油茶 臨武油茶制成後呈褐黃色，比普通茶葉泡的茶水顏色深。泡油茶講究選料。油茶用料中的茶葉（當地人喜用臨武出產的野生東山霧茶）不用嫩葉，摘後用雞血藤烘幹，重用生姜，是取其性味辛散而驅風逐寒。 臨武龍須草席 龍須草席在北宋末年就已開始生產，是臨武縣傳統名牌工藝品。龍須草席的生產工藝十分講究，采草、配料、編織、加工都有嚴格的要求。龍須草席光滑柔軟，色澤清雅，花紋秀麗，給人以素靜大方的感覺。 沙田牛巴 沙田牛巴是臨武金沙江鎮特產，采用農家高山野外放養的優質黃牛肉為主要原料，采用傳統山木炭工藝烤制而成。2011年，沙田牛巴產品參加第四屆中國湖南畜牧工業博覽會，榮獲金獎。。