五花肉蒸麻友魚幹準備材料:麻友魚幹200g，五花肉200g，生姜1片，生抽少許，油適量。
具體做法:1。將鹹魚幹切成小塊，用清水浸泡5分鐘，使魚幹變軟變輕。
溜溜球是壹種海洋魚類，由於其生理特性，溜溜球壹離開水就會死亡。在市場上很難吃到新鮮的麻友魚，但只能吃到冰鮮或腌制的麻友鹹魚。
2、五花肉帶皮，清洗幹凈，切成0.5厘米厚的小塊放入盤中。
3.姜切成姜絲，放入有五花肉的盤中，加入少許醬油和油，攪拌均勻，腌制片刻。記住，五花肉不需要鹽。醬油只有新鮮和豐富多彩。和鹹魚幹壹起蒸，會吸收魚幹的鹹味。
4.將盤中的五花肉均勻鋪在盤底，撈起泡好的魚塊瀝幹水分，鋪在五花肉上，再鋪壹層姜絲，然後在魚塊上澆油。
5.在蒸鍋裏放入適量的水，燒開。水燒開後，把菜放進去蒸12分鐘。我們通常煮米飯。當米飯沸騰時，我們在電飯鍋裏蒸菜。鹹魚幹飯特別香。
簡單的五花肉蒸鹹魚做好了，滿屋飄香。看著寒酸，五花肉和魚幹都不便宜。壹條鹹魚可以吃兩碗白米飯，壹個菜可以代替很多菜，相當劃算。