鮮榨果汁最好現榨現喝。如果喝不完,可以放冰箱保存。壹般來說,酸度高的果汁保鮮期比較長。因此,山楂汁、橙汁、葡萄汁等酸味果汁可放入冰箱保存3-5天,而酸度較低的桃汁、梨汁應在2天內飲用。
2天內榨出來的鮮梨汁可以放在冰箱裏保存。較低的溫度可以提高果汁的保質期。我們必須努力喝鮮榨果汁。保存的時間越長,我們鮮榨果汁中的營養成分就會流失的越多。
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保存方法
榨汁前妳可以用開水燙壹下水果。
榨汁前,用開水燙壹下水果,可以起到殺菌消毒的作用,軟化水果的纖維組織,增加出汁率,減少營養成分的損失,同時使果汁的顏色相對鮮艷,延長保存時間。
不要用鋁制容器裝果汁。
鮮榨果汁中的檸檬酸和果酸容易與鋁產物發生反應,促進人體對鋁的吸收。鋁壹旦攝入體內,會直接損傷腦神經細胞,使人反應遲鈍,記憶力下降。
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