豬管狀骨
壹根棍子
佐料
食用油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
十三香
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
壹點
辣椒
壹點
冰糖
兩小塊
老抽
適量的
啤酒
壹壺
步驟
1.豬管骨壹根，買的時候讓別人幫忙剁成小塊。
2.將水燒開，放入豬管骨，繼續燒，水燒開後再煮兩分鐘，然後瀝幹血水。
3.拿出來用清水洗幾次。洗的時候不要洗裏面的骨髓。
4.將蔥、姜、蒜切段備用。
5.燒熱鍋，加入適量的油。
6.放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
7.加入花椒和八角炒香。
8.加入豬骨翻炒幾下，壹分鐘左右。
9.加入醬油、鹽、雞精、十三香、冰糖、胡椒粉攪拌均勻。
10.加入壹罐啤酒和壹碗水。當水沒過豬的豬皮時，將其煮沸，然後轉小火煮壹個半小時左右。
11.最後品嘗味道，大火收汁。
技巧
壹定要用小火燉。