2.準備好面團材料。
3.先將面粉與泡打粉、白糖(加速發酵的作用)混合備用。
4.將酵母用100g溫水融化(與體溫差不多的溫度，避免燙傷酵母致死)。
5.在面粉中壹點點加入酵母水，然後準備290克左右的溫水。
6.把面團放在保鮮袋裏，放在溫暖的地方10分鐘就可以做好了。
7.在豬肉餡中加入鹽、醬油、五香粉、蔥姜末、適量的水，攪拌均勻，表面淋上壹些熟油(將提前燒開的油冷卻)。
8.將芹菜清洗幹凈。
9.把鍋裏的水燒開，把芹菜煮開。然後取出純凈水攪拌成餡。
10.將芹菜和肉末混合。
11，和面，配料。
12，餡，包子。
13，在蒸籠蓋簾上抹壹點油，放上饅頭，蓋上鍋蓋。壹定要往鍋裏放冷水，用最小的火力(發酵時間內)，直到20分鐘左右，蒸鍋開始蒸的時候，馬上開大火蒸15分鐘。
14、包子，不要馬上脫鍋，5分鐘後脫鍋，避免熱脹冷縮造成包子表面凹凸不平或塌陷。
15，鍋。