2.餃子浮起時，加入冷水，重復兩次。餃子浮起來就可以煮了。
小貼士:
1.放在鍋裏不撈出來，糊的時間太長。
2.如果想讓餃子味道更好，不妨把湯和餃子分開煮。如果是甜的，就在湯裏加壹點糖。
3.如果是鮮肉等鹹餡，湯汁可以更豐富壹些。比如可以在湯中加入蔬菜、海苔等食材，煮好的餃子可以直接在湯中享用。
擴展數據:
湯圓，中國傳統小吃的代表之壹，是用糯米粉做成的球形食品。壹般都有餡料，煮熟了和湯壹起吃。同時，它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。
相傳，湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物，就是用黑芝麻和豬油做餡，加壹點白糖，外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後，吃起來甜甜的，很好吃，很有意思。
因為這種糯米團子在鍋裏煮的時候是漂浮的和沈重的，所以它最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區，“漂浮的紫苑”被改名為餃子。然而，餃子象征著更好的家庭團聚，在新的壹年裏吃餃子意味著家庭幸福，所以它是正月十五元宵節的必備食物。