豬肉200克
韭菜200克
茄子3個
面粉150克
輔料
家樂雞粉調味料
3克
醬油
10克
食用油
20克
精鹽
6克
烙韭菜豬肉茄盒的做法
1.
食材：韭菜、絞肉、面粉、茄子、家樂雞粉
2.
把面粉放入盆裏，放入2克精鹽，倒入清水調成面糊
3.
豬肉放入大碗裏，放入家樂雞粉調味料
4.
在放入精鹽、醬油
5.
調勻腌制十五分鐘（時間長更好）
6.
韭菜切碎
7.
放入腌制好的肉裏
8.
攪拌均勻成餡
9.
茄子切成茄夾
10.
把餡夾在茄夾裏
11.
電餅鐺上下刷上壹層油
12.
把茄夾放入面糊裏，均勻的裹上壹層面糊
13.
放入電餅鐺上
14.
蓋上電餅鐺的上蓋，按肉餡餅檔烙
15.
烙好的茄盒
烹飪技巧
1、調好的面糊裏不要有生面。
2、電餅鐺是不沾的，刷壹層油就可以了，吃起來不膩。