適量的肉片
孜然粉量
適量辣椒面
澱粉適量
料酒適量
適量的鹽
中辣美味
爆破過程
需要十分鐘。
簡單的困難
孜然肉片的步驟
1
將肉片與澱粉、料酒和鹽混合。
2
根據自己的口味，混合適量的孜然粉、辣椒面和鹽，同時準備料酒。
三
熱鍋冷油，油可以比平時炒菜的量多壹點，油熱後肉片很快散開，炸到發白。
四
加入孜然粉、辣椒面、鹽、料酒，翻勻取出。-完成了，簡單嗎？O(∩_∩)O
技巧
1，我記得新疆的燒烤不用澱粉和料酒，但是很多年前炒肉片的時候發現炒的肉片是幹的，後來用了澱粉和料酒，結果很好。2.加入料酒時，可以“飛火”，這樣會有很濃的燒烤味。但是，如果不掌握“飛火”的技術，可以不要，安全是第壹位的。3.新疆的油炸燒烤裏面有很多肥羊肉，不擔心缺油。我們用的是瘦肉片，所以油的量要多壹點，不然加孜然粉和辣椒面後會很幹。(^_^)
嗯，真的超級簡單好吃，不會做飯的人也能做好。
O(∩_∩)O
使用的廚房用具:炒鍋