覆盆子是薔薇科的壹種灌木。
樹莓是從國外成功引進的珍貴果樹品種。屬於薔薇科懸鉤子屬多年生灌木果樹。樹莓果實鮮嫩多汁,香氣濃郁,風味獨特,色澤誘人。樹莓的氨基酸含量高於蘋果和葡萄,共有19種常見氨基酸。它所含的維生素E、SOD(超氧化物歧化酶)、γ-氨基酸、酶自由基清除劑等抗衰老物質比水果和其他任何野果都多。樹莓作為壹種新鮮水果,可以加工成果醬、果汁、果酒、果奶、果凍等天然保健食品。,還可以提取天然色素和香精。
不同樹莓品種對環境條件的要求不同。樹莓根據環境因素可分為北方品種、南方品種和南北過渡品種,每個品種根據果實的顏色在繁殖、育苗、栽培和後期管理方面有不同的方法,可分為紅果、黑果、黑莓和黃果四種類型。每種類型不僅果色不同,風味也不同,在水果的深加工上也有很大差異。有的品種適合加工果醬,有的適合加工果汁。綜上所述,樹莓的引種育苗栽培必須適合當地的氣候條件,必須采取相應的技術措施,才能保證樹莓引種栽培的成功。