方法壹:用清水浸泡
第壹步，將捕捉到的蝸牛放入清水中清洗幾次。
第二步，加入適量的鹽，然後加入適量的清水浸泡4-5個小時，讓螺螄不斷的吐水吸水，把裏面的雜質全部吐出來。
第三步，看水是否清澈。如果還是渾濁，就換水加鹽浸泡幾個小時，以此類推，直到水變清。
第四步:蝸牛吐出來後，把蝸牛拿出來，沖洗幾次。
第五步:將田螺放入熱水中煮幾分鐘，再燉壹會兒，然後去掉浮在上面的雜質。
方法二:手洗。
第壹步，將捕捉到的蝸牛放入清水中清洗幾次。
第二步:用手反復洗。當然用刷子更好，更快更容易。
第三步，放適量的專用洗潔精，然後洗幾次。
第四步，用刀去掉尾部。
方法三:用香油洗凈。
第壹步，將捕捉到的蝸牛放入清水中清洗幾次。
第二步:放入盆中，滴幾滴香油，然後加入少量水，約半小時，讓蝸牛把胃裏的雜質和蟲子吐出來。
第三步，將蝸牛撈出，用水反復沖洗。
第四步，用刀去掉蝸牛的尾巴。