黃桃本身的營養價值和食療作用極高，經常食用有益健康。是很好的保健品，但是只限於新鮮水果，而且罐裝的時候必須添加防腐劑。但是防腐劑對身體有害，長期吃多了可能會得癌癥。因此，不宜食用黃桃罐頭。
壹定量的添加劑，如合成色素、香精、甜味劑、防腐劑等。，在罐頭食品生產中經常添加。這些合成產品對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，由於其發育尚未成熟，體內各組織的反應和解毒能力較低，經常食用罐頭食品必然會增加器官的解毒和排泄負擔，影響身體的健康和發育，甚至會因某些化學物質的逐漸積累而引起慢性中毒。
可見黃桃罐頭的危害還是很大的。建議不要經常吃，要適當吃。過度消費有時可能會導致壹系列健康問題。所以在日常生活中，建議大家多吃新鮮水果，少吃水果罐頭。