1，可以，但是吃之前壹定要高溫煮熟。
2.由於環境汙染嚴重，海、河、河中的蝦很可能被汙水中的重金屬汙染。汙染後的蝦頭血管密集，腮在頭上，所以蝦頭是重金屬富集的主要部位。這些重金屬壹旦被人體攝入和吸收，就會在體內積累，很難排出體外。盡量少吃。
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
5.無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉和魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。同時，它富含礦物質(如鈣、磷、鐵等。).海蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。據科學分析，蛋白質約占蝦可食部分的16 ~ 20%。蝦子很好。
參考資料:
百度百科蝦米