材料
佐料
絲瓜150g
佐料
紅椒和青椒
二
大蒜
2片花瓣
芫荽
1棵樹
淡醬油
6克
老抽
2克
麻油
4克
香醋
4克
鹽
0.5克
精制糖
1克
雞精
0.5克
涼拌絲瓜的做法
1.
配料:絲瓜、大蒜、紅青椒、香菜。
2.
將絲瓜去皮，切片，鍋中燒開水，蒸3分鐘。
3.
大蒜切塊，紅椒青椒切小塊放入碗中。
4.
加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、鹽、雞精攪拌均勻。
5.
香菜切成小塊備用。
6.
將蒸好的絲瓜取出，放涼。
7.
把準備好的碗汁倒在上面，撒上香菜粉。
8.
最後結果
9.
最後結果
烹飪訣竅
絲瓜容易成熟，蒸的時間不能太長，否則太軟爛了，口感不好。