1，紅薯洗凈。
2、放在烤網上220度烤60-80分鐘，具體看紅薯的大小。下層在烤盤上蓋壹層錫紙，防止糖汁滴落。
3、烤的最好是焦的。
地瓜學名:地瓜又叫紅薯、紅芋頭、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、薯枕、葛藤、白芋頭、茴香芋頭地瓜、紅皮地瓜、山藥、發芽地瓜等。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質，有“長壽食品”的美譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
擴展數據:
食用功效
1，抗癌:有效抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2、通便減肥:吃紅薯能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。
3、提高免疫力:紅薯葉具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、預防夜盲癥等保健功能。
4、抗衰老:抑制黑色素的產生，預防雀斑和老年斑。紅色還可以抑制皮膚衰老，保持皮膚彈性，減緩身體的衰老過程。
參考資料:
百度百科-紅薯