首先，選擇地點
建造溫室時，應選擇通風良好、排水通暢、保溫保濕性好、有壹定光照的地方。溫室的地面要幹凈，最好選擇靠近水源的陰涼處。
第二，準備栽培材料
首先要把麩皮、棉籽殼、鋸末、石膏粉混合攪拌，培養料的濕度要在60-65%，大概是因為妳手指縫裏有滴水。配制好後放入袋中，常壓滅菌10-12小時。聚丙烯塑料袋也要消毒。當培養料冷卻到30℃以下時，選擇在無菌室接種。接種後，菌帶轉移到培養室，每周要上下翻動，既能平衡溫度，又能增強袋內氧氣，從而促進菌生長更快。
第三，細菌的溫度
菌類生長期間，要適當調節溫度，保持溫度在22-28℃之間，每天適當通風30分鐘左右。5-7天之後，需要翻壹次菌帶。待菌絲2/3滿時，轉移至培養棚，松開袋口，用手輕輕提起。棚內要有散光，大概25-32天菌絲就能長滿塑料袋。
第四，收獲。
木耳生長期要註意噴水保濕，異常芽要及時剪掉。當菌蓋變成褐色，白邊消失，逐漸變黃，背面出現黃褐色霧狀孢子時，就成熟了。收割前壹周停止噴水和通風。可以用剪刀收割，也可以直接用手采摘，然後曬幹或者曬幹。