豇豆屬於碳水化合物嗎
豇豆是壹種常見的蔬菜，但不是碳水化合物，碳水化合物是本身沒有纖維成分的蔬菜或水果，它是纖維食物，它所含有的碳水不是很高。
豇豆碳水含量
這種豆子不是碳水化合物，而是含有碳水化合物，豇豆有幾個品種，整體結構大同小異，皮厚花瓣隱，由莖稈、豆莢等組成，豇豆含碳水化合物，每100克含碳水化合物約56.9克。
豇豆成分含量
1.豇豆含有多種營養成分，其中皂甙、豇豆苦味、粘液、膠體、瓜氨酸、木聚糖、幹擾素含量較高，具有特定功能。
2.其實豇豆也富含維生素C，可以用來抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥，有益於兒童腦部發育及中老年人腦部發育，具有保持皮膚彈性的特殊功能，豆蔓中的提取物還具有美容除皺、預防乙腦病毒感染等功效，後期還可以用豇豆做成豆汁以及各種豆制品，味道非常好。