家常風味
& lt10分鐘
低熱
新手嘗試
北方的冬天色彩單調，土地和樹木灰蒙蒙的，光禿禿的。多虧了家裏的窗臺，這盆蒜苗才帶來壹些生機。原來這個花盆裏種的草本花只開了壹季，最近因為氣溫低，花已經枯萎了。我把它拔了出來，種了些大蒜。嗯，沒想到長得好。哇，我已經切過壹次菜了。這次我切了很多，剛好炒壹盤肉絲。如果妳有閑置的花盆，試試看。吃菜可以壹舉兩得。蒜苗炒肉味道不錯，而且制作簡單，做菜和炒菜壹樣好吃。
4人份主料。
豬裏脊肉250克
壹把蒜苗
佐料
壹勺植物油
拿壹勺醬油
壹勺料酒
適當的含鹽量
步驟1
將新鮮蒜苗洗凈，控幹水分備用，根據個人喜好將蒜苗切成段。
第二步
豬裏脊肉需要先切片去筋。以免影響口感。把肉片切成肉絲，而不是用刀。切得太厚的肉絲會影響口感，口感不好。
第三步
切好的肉絲要放在盤子或容器裏。用料酒和生抽攪拌均勻，腌制10分鐘左右入味。
第四步
熱油下鹵肉絲，快炒肉絲。
第五步
炒肉絲變色，肉絲炸了。