大蔥種子應選在春季、夏季、秋季種植都很合適。
其中春季播種在4-5月份之間；夏季播種在6-7月份之間；秋季播種則選在10月份前後。
大蔥種子喜歡溫暖環境，這幾個時間段的氣候溫度都比較適宜，種下後都可很好的萌發，管理起來也較為方便。播種方法很簡單，直接將它的種子均勻的撒在土壤表面，覆蓋薄土即可。
蔥的種植環境：
1、水分與溫度
相對於其他蔬菜來說，蔥耐旱怕澇。但是如果想要高產的話，還是需要保證合適的溫度區間。大多數蔥的根毛很少，所以吸收水肥的能力會弱壹些。
而且它的根部基本都分布在土壤的表層，雖然比較喜歡濕潤的條件，但是又怕積水過多，所以對水分方面的管理還是比較嚴格的。既要求保持濕潤，又不能有過多的積水，因此建議大家盡量避開黏性土壤以及較為低窪的地塊。
2、光照方面
在光照方面的要求並不是很嚴格，因為蔥種植的都比較密，在這種生長條件下蔥有著很好的接受光照的能力。但需要註意的是，光照不能太強，否則會加快葉片的老化，食物的價值也會隨之降低。