1.改善肝功能:茶油中的多酚類物質能清除體內自由基，有利於肝臟排毒，有助於改善肝功能。
2.降血脂:茶油富含ω-3脂肪酸，有助於降血脂，預防心血管疾病。
3.增強免疫力:茶油中的營養成分，如維生素E、維生素D等，有助於提高免疫力，降低發病率。
4.抗菌消炎:茶油中含有豐富的茶多酚，具有抗氧化、抗菌消炎的作用，能促進皮膚健康。
茶油的吃法:
1.炒:茶油煙點高，可以用來炒肉和蔬菜。
2.烹飪:茶油清香，可用於烹飪或炒飯。
3.涼拌:將茶油與醬油、味精、蒜泥、醋、香油等調料混合後，可以涼拌蔬菜、豆腐。
茶油的禁忌:
1.不適合過量食用:茶油含有豐富的脂肪，長期過量攝入會給身體帶來負擔，容易導致肥胖等各種健康問題。
2.油煙刺激:茶油煙點高，容易產生大量煙霧，對人的眼睛和呼吸系統有刺激作用。建議使用抽油煙機或開窗通風。
3.對原料要求高:茶油的原料茶籽需要保鮮，存放時間過長或存放不當都會降低品質。所以購買時要註意其質量和生產日期。