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西湖的醋魚在哪裏?

西湖醋魚是浙江杭州的傳統名菜,屬於浙菜。西湖醋魚又叫“叔嫂”、“宋嫂魚”,原名“宋嫂魚湯”。這道菜是用草魚等配料烹制而成,色澤鮮紅,肉質鮮嫩,酸甜清香,口感軟嫩,有蟹味。

西湖醋魚的典故。

相傳,宋代有兩個姓宋的兄弟,滿篇文章,學識淵博,隱居西湖,以打魚為生。沒想到哥哥被政府誣陷殺害,哥哥因為哥哥的報復得罪了政府。

在歸依之前,宋嫂特意做了壹條糖醋魚來燒法蒂瑪。宋滌問宋嫂為什麽魚要這樣做。宋嫂道:“魚是酸甜的。我希望妳這次出去。別忘了妳哥哥是怎麽死的。如果妳的人生是甜蜜的,那就別忘了被人欺負的苦,也別忘了妳嫂子的苦。”

不幸的是,後來為報殺兄之仇,壹舉成名後回到杭州,但此時宋嫂杳無音信。

有壹次,出去吃飯,席間他吃了壹條魚,是當年離家時宋嫂燒的味道。於是他趕緊問是誰做的,才知道是他嫂子做的。

宋滌很高興找到了他的嫂子,所以他辭去了他的官職,帶著他的嫂子回家,並開始重新以漁夫的身份生活。