花甲500g
1粉絲
金針菇100克
廣東絲瓜(又名八角絲瓜、八角瓜)1。
大蒜3瓣
生姜1小塊
2湯匙大蒜辣椒醬或切碎的辣椒。
1湯匙蠔油
3湯匙醬油
壹點白胡椒
2湯匙花生油
紅辣椒1條
壹點蔥花
適量的純凈水
錫紙1大張
用錫紙烤花的做法？
將花甲用鹽水浸泡壹小時吐沙；粉絲用溫水泡軟，瀝幹；金針菇洗凈，撕開；將絲瓜去皮，切成滾刀塊；將大蒜剁碎成蒜泥，姜切碎，紅辣椒切碎。首先，混合果汁。將蒜泥、姜粉、紅辣椒粉、蒜蓉辣醬、蠔油、醬油、白胡椒粉和花生油混合均勻。
取壹口大炒鍋，放入錫紙。錫紙覆蓋的面積稍微大壹點，可以做成碗，完全覆蓋食物。錫紙的粗糙面接觸食物。先將切好的絲瓜放入錫紙底部，然後依次放入金針菇、粉條、花釘，再將調好的醬料均勻倒在表面，撒上壹些純凈水，用錫紙將食物完全包裹，蓋上蓋子。大火咆哮八分鐘，不要半開蓋子。烤好後壹兩分鐘後打開蓋子，煮好後撒壹點蔥花。