甲魚1只(約1000g)，雞翅約300g，五花肉250g。
佐料
蔥50g，蒜100g，姜20g，精鹽4g，料酒30g，雞湯1000g，麻油和紅醬油15g，豬油75g，味精1.5g。
生產方法
(1)將甲魚平放在砧板上(腹部朝上)，頭伸出來時壹刀切斷，瀝幹所有血水，在沸騰的鍋裏撈起，刮去甲魚的糙皮，去掉甲殼和內臟，洗凈，切下腳和爪子，切成6厘米的立方體。
(2)將豬肉刮幹凈，切成重約50克的塊；雞翅去掉尖端，切成兩段，和豬肉壹起放入開水鍋中焯久撈起；把大蒜放在碗裏，放在籠子裏蒸。
(3)將鍋放入中火，加入豬油加熱至五成，再放入姜、蔥(25g)翻炒4-5分鐘，加入紅醬油、精鹽、料酒(15g)、雞湯燒開，倒入炒鍋內，移至小火F002。
(4)將炒鍋放在大火上，將湯汁燒開，放入姜、蔥(25g)和料酒(15g)，取出湯中甲魚塊，與豬肉、雞翅壹起放入炒鍋中，小火煨約10分鐘，放入胡椒粉，依偎至甲魚爛。
(5)將籠中蒜倒入湯中，待湯汁變稠時，撈起肉塊。上菜時，先將雞翅放入盤中，再將味精和香油放入鍋中攪拌均勻，將帶汁的魚舀在雞翅上。