材料？:雞蛋、五花肉2個、湖南花椒200g、小紅椒10、蒜瓣5個、蒜瓣4個。
姜片、壹小塊青蒜、生抽、老幹媽鹽和雞精。
如何給農民做壹碗香？
五花肉切片，湘椒切片，小紅椒切片(家裏沒有這種紅湘椒)，蒜瓣切片，姜切片，青蒜切片。
鍋燒熱，放入剁碎的湘椒翻炒。當青椒的皮有點焦的時候，放在盤子裏備用。
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在熱鍋裏冷卻油，煎荷包蛋。當它們八成熟時，將它們鏟成碎片，將雞蛋煎熟，放在盤子裏備用。
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鍋中放油，放入姜片和蒜瓣，翻炒，放入五花肉碎，翻炒至五花肉有點焦，放入少許生抽提味，然後翻炒，放入壹湯匙老幹媽翻炒。
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然後加入炒好的湖南辣椒荷包蛋，壹起翻炒，加入鹽雞精翻炒片刻。快出鍋時，放入青蒜翻炒十秒鐘。
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壹碗超級米飯好吃！？
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技巧
買回來的五花肉可以放冰箱冷凍壹個小時左右，方便切片。湖南花椒先炒，不放油。我個人的經驗是會很辣很香。老幹媽可以隨便吃。我喜歡，所以放了壹點。