如何炒蘑菇
材料
香菇500g，雞蛋1個，澱粉2大勺，面粉4大勺，鹽1小勺。
油炸蘑菇的常見做法:
1，香菇撕成小花，洗凈；
2.鍋裏的水燒開，香菇焯水1分鐘，撈出，放涼，然後擠幹水分，放入盤中；
3、雞蛋、水澱粉、面粉、鹽和適量水調成糊狀；
4.將蘑菇倒入面糊中，攪拌至每個蘑菇都沾滿面糊；
5.鍋中倒入適量的油。加熱後逐個放入香菇，炸至外殼變硬，顏色變深，取出；
6.重新加熱鍋。油溫升高後，放入香菇，再次油炸。炒好後取出，撒上鹽和胡椒粉。
小貼士:
炒蘑菇的時候壹定要壹個壹個的放進去，不然會連在壹起。
炒蘑菇的時候，壹定要用小火，不然容易炸。