小美牛肝菌是壹種有壹定毒性的食用真菌，屬樹木的外生菌根菌。子實體較大；菌蓋呈扁半球形至扁平，表皮是淺粉肉桂色，至菌肉為淺土黃色，具絨毛；菌柄具網紋，上部黃色，下基部近似蓋色。菌肉受傷處變藍色，只要被碰到或擦破它就由黃變青，因此得名“見手青”。
此種在中國西南地區食用較普遍，且味道較好。但食量過多或煮調不當而引起中毒。潛伏期長達6-24小時，短則1-2小時，更短者僅10余分鐘發病，多為精神癥狀及幻覺反應出現“小人國幻視癥”，象進入了小人國裏，到處皆是不及壹尺高的小人，面目多樣，穿紅著綠，性格活潑，極為調皮，不斷對病人挑釁、圍攻、糾纏住不放，病人看到這種處境，十分煩惱，對小人表現出指責、驅趕。嚴重者多表現精神分裂癥，癡呆和木僵。壹般隨著毒性的消失而癥狀減輕，直至恢復正常，很少有後遺癥。該菌又可藥用治消化不良、腹脹。