鴨子1，五香粉，冰片，草果2個，茴香，八角2個，鹽，生抽，老抽，水。
練習步驟:
1.草果和八角切碎備用，小茴香壹小把備用。
2.鴨子洗凈瀝幹水分，在外皮和內腔均勻抹上粗鹽和五香粉，放在陰涼處兩個小時調味。
3.大鍋開火，放入兩塊冰片糖，小火煮至融化成糖漿。
這是融化的糖漿，壹直冒泡。記得把火關小，別把糖烤焦了。
向糖漿中加入少量水
6.加入適量的生抽和老抽。加醬油主要是為了上色，只要壹點點就夠了，不然鴨子的顏色會太深。
7.將鴨子放入鍋中，加入茴香、草果和八角。
8.用勺子把汁均勻地倒在鴨子上。
9.把鴨子翻過來，繼續以上步驟。
10.直到妳看到整只鴨子已經上色均勻，外面是金黃色。
11.再加入醬油。
12.加很多清水，會淹死壹大半鴨子。
13.蓋上鍋蓋，大火燒開，然後轉小火慢煮壹個小時左右，視鴨子大小而定。
14.記得經常翻身，不然妳也會像這只鴨子壹樣！
15.煮熟後撈起粘在鴨子上的調料，剁碎即可食用。