用料 ?
鮮蝦 15只
紫菜 圓餅壹片
耗油 3--6普通喝湯湯匙
雞蛋 1個
鹽 2克
蔥花 壹點
原味雞湯/原味排骨湯或者水 適量
鮮蝦紫菜蛋花湯的做法 ?
鮮蝦洗凈去皮，切成小塊
紫菜洗凈備用
蔥切蔥花，蔥白蔥葉都可以
雞蛋打散，成液體備用
鍋內入油，加入鹽，提前加鹽是為了讓蝦更容易入味
放入蝦炒香，加入蔥花
蔥花出香味後加入紫菜炒壹分鐘左右
鍋內加入水沒過紫菜並多出紫菜壹部分
加入耗油，調味，水開後可以嘗壹下味道，如果淡了可再加壹點耗油，鹹了可加點水，直到妳覺得味道很香即可。然後在開水裏加入雞蛋液，此時加入時，要用筷子畫圈似攪拌沸水，並緩緩倒入蛋液，這樣蛋液看上去美觀
水開後出鍋入湯碗即可。
小貼士
*鮮蝦代替蝦皮顯得更加鮮美，不會有太大的腥味
*蛋液加入湯中壹定要水開了後加，喜歡漂亮壹點就壹邊加蛋液壹邊攪拌