方法二:滴入法,先放茶葉再直接倒入85度左右的熱水,適合普通綠茶。
釀造方法及註意事項:
沖泡綠茶時,水溫應控制在80℃ ~ 90℃左右。如果沖泡綠茶粉,可以用40℃ ~ 60℃的溫水沖泡。份量是2克綠茶粉配450毫升開水。
不要喝第壹杯茶。用熱水搖壹搖,倒掉。
綠茶粉不宜泡得太濃,否則會影響胃液分泌,最好不要空腹喝。
擴展數據:
綠茶是中國的主要茶葉之壹,是指以茶樹的新葉或新芽為原料,不經發酵,經過殺青、整形、幹燥等工序制成的飲料。其成品色澤和沖泡的茶湯更保留了新茶的綠色風格。經常喝綠茶可以防癌、減脂、減肥,還可以減少尼古丁對吸煙者的傷害。
綠茶屬於非發酵茶,由於其特性,更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上,葉綠素50%左右,維生素損失較少,從而形成了綠茶“湯色清亮、葉色翠綠、滋味收斂強”的特點。在抗衰老、防癌抗癌、殺菌消炎等方面有特效,是發酵茶所不能及的。
參考資料:
綠茶-百度百科