糍粑是藏族和雲南少數民族常見的傳統食品，主要由青稞粉或小米粉制成。其制作方法是將小米或青稞磨成面粉，加水揉成面團，將面團壓成小餅或小塊，放入鍋中蒸熟即可食用。
糍粑口感綿軟，有嚼勁，易於消化吸收，是藏族和雲南少數民族的主食之壹。巴巴除了可以直接食用，還可以用來制作各種傳統的藏族和雲南少數民族食品，如巴巴、巴巴酸湯等。汽巴蒸好後要盡快食用。如需保存，應置於陰涼幹燥通風處的密封容器中，避免受潮。
制作糍粑的註意事項
1.原料:糍粑的原料是高粱米和小米，選用新鮮、幹燥、無雜質的米粒，保證糍粑的品質。
2.浸泡:將高粱米和小米壹起浸泡在水中，時間需要根據天氣而定。壹般夏天泡4-5小時，冬天泡8-9小時。
3.制漿:用石磨或電磨將浸泡後的大米磨成細粉，篩去雜質，保證巴贊的口感和品質。
4.和面:將米粉和適量的水混合均勻，揉成光滑的面團。需要註意的是，加水量要合適，太多會導致糍粑變軟，太少會影響口感。
5.蒸:將混合好的糍粑放入蒸鍋中。蒸的時間需要根據糍粑的大小和粗細來決定，壹般蒸30到40分鐘左右。