熏肉的工具設備有哪些？

熏肉的工具和設備是全自動熏肉爐。自動熏肉爐具有烹飪、烘幹、加濕烘幹、烘烤、熏制(熱熏制和冷熏制)、排氣和清洗功能。根據產品加工工藝的不同要求，用戶可以靈活選擇合適的工藝程序，實現自動控制，達到熟化和殺菌的目的。加熱方式可根據客戶要求采用蒸汽加熱或電加熱。適用於熟肉制品、熏雞、熏鴨、熏腸、熏魚、熏鴿、熏肉、豆腐幹。

熏肉熏爐的特點:

1.計算機自動控制:大窗口人機界面生動直觀地顯示設備運行狀態，運行中可隨時調整時間、溫度、濕度、排風量等狀態參數，並可顯示溫濕度曲線圖。選擇記錄儀時，可以顯示執行機構的監控圖和各進程的運行狀態表。

2.獨特的空氣循環系統:在3000 rpm檢查葉片動平衡後，zui的高風速可達25m/s，有效保證產品在烘烤和煙熏過程中的溫度和濕度。從而使肉制品色澤均勻，色澤美觀，產品得率高。

3.煙霧發生器:煙霧發生器采用木質顆粒煙霧發生器，具有煙霧分布均勻、煙霧產生穩定、著色快等優點，進箱煙霧幹凈。