唐三大致可以分為兩類:
臨沂地區的壹種“黑饢”，煮的時候加入大量的黑胡椒，並加入碾碎的大骨頭進行熬煮，所以湯又黑又濃。
另壹種是改用白胡椒，即另壹種是棗莊、濟寧壹帶的“白饢”。臨猗和棗莊的“唐三”經營場所相似，但各有不同的風味和特色。
臨沂的表現是油、辣、辣、鹹、黑、濃、稠，顏色不好看。它粘在壹個碗裏，需要喝壹上午熱水才能洗掉。棗莊的湯清亮淡香白，不稀不稠，不鹹不辣，喝起來暖胃。
泰安的饢是清湯，區別於臨沂的黑饢，濟寧的椒白饢，臨沂的饢太油膩太油；濟寧的糝味道辛辣。
發音:sá，shēn，sǐ n。
聖薩1
Sá方言，米粒(指熟飯)。
2.妳沒辦法。
由谷物制成的小殘渣:玉米糝。
3.s鸘n
S m: n tu，《石清三誌》
用雞肉(或牛、羊肉)和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料熬制而成的湯，濃稠，講究“辣、香、肥”。