材料制備
雞蛋打碎後，篩面粉，加入常溫融化的黃油，攪拌均勻，再加入芝麻，稍微攪拌。
用小火預熱鍋，滴壹滴水在上面，可以馬上蒸發的時候就可以開始做蛋卷了。
在鍋上放壹勺面糊，馬上蓋上，用筷子壓住，聞到雞蛋的香味後馬上把鍋轉到另壹邊，繼續燒10秒左右。
因為是壹個人，又要拍照，又要防止蛋皮燒焦，所以很辛苦，拍出來的照片也不是很清晰。
打開蓋子，此時的蛋皮已經做好，像面包壹樣柔軟。
馬上拿筷子，壹個大頭壹個小頭，把蛋卷起來。最後，雙手輕輕按壓幾秒鐘，讓蛋卷凝固。
然後，我會把蛋卷放在架子上降溫散熱，因為路上沒收到，所以暫時放在蛋卷上。
最後當然是蛋卷冷卻後包裝密封。
嗯，說實話，我自己做的蛋卷沒有店裏買的薄，而且濕的很快，但是那種特有的奶香味和味道是商場裏沒有的。打開盒子的壹瞬間，煎蛋卷的黃油和雞蛋香味飄得滿屋都是。多麽大的胃口啊！！！就算有幾個蛋卷有點焦，也完全不影響它的口感。