豆腐500克，雞蛋65438+面粉0，鹽少許，澱粉少許，十三香少許，蔥花少許，醬油少許。
蔬菜豆腐丸的制作步驟
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步驟1
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1.豆腐破了，老豆腐最好，最好破了放壹會兒，但不要老得抓不住，放調料就行。2.壹點壹點加鹽，嘗壹嘗。3.有少許澱粉和面粉。澱粉太多容易吃不嫩。4.淡壹點醬油，調壹下鮮度就好。
第二步
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我習慣用勺子做丸子，面粉和澱粉比較少，用手擠不容易。如果妳的豆腐很嫩，妳可以用手擠壓它們。當然，妳也可以用勺子做肉丸，這樣更好玩。
第三步
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油炸，油炸，油炸
第四步
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當外殼開始變硬時，很快就會變黃。另外，蔥花不多，因為炒的時候會變黑，可以幹脆不加，想加就切成塊。另外，皮上的蔥花在煎炸的時候會掉進油鍋裏，不可隨意添加。
第五步
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出鍋了，超級開心，勺球壹般都不是很圓
第六步
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忍不住吃了壹個又壹個。過年我已經膩了。豆腐可以緩解。素豆腐丸子可以燉，也可以蒸。可以試試！
素菜炒豆腐球小貼士