絞肉機是在生產過程中根據不同的工藝要求，將原料肉加工成不同規格的顆粒狀肉餡的肉類加工企業。廣泛應用於香腸、火腿腸、午餐肉、肉丸、鹹味香精、寵物食品等各種肉制品行業。
絞肉機是在生產過程中根據不同的工藝要求，將原料肉加工成不同規格的顆粒狀肉餡，以便與其他輔料充分混合，滿足不同產品需求的肉類加工企業。
絞肉機是系列產品；工作時，通過旋轉的刀片和孔板上的孔邊形成的剪切作用將原料肉切碎，原料在螺桿的擠壓力作用下不斷排出機外。根據不同的物料性質和加工要求，可配置相應的刀具和孔板，加工不同大小的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
特性
采用優質(鑄鐵件)或不銹鋼制造，對加工材料無汙染，符合食品衛生標準。經過特殊熱處理後，刀具具有優異的耐磨性，使用壽命長。該機操作簡單，拆裝方便，易於清洗，加工產品範圍廣。材料經過加工後，能很好地保持其原有的營養成分，保鮮效果好。刀具可根據實際使用要求隨意調整或更換。