1、涮涮辣:產於雲南，辣度1萬舒(辣度單位)，被譽為“辣椒界之王”。
2.二井條:產於四川，辣度約80萬舒，香氣濃郁，味辣。
3.朝天椒:產於四川，辣度約50萬舒。因其外形小巧，味道香脆而得名。
4、貴州小米辣:產於貴州，辣度約40萬舒，顆粒小，色澤鮮紅，味麻辣清香。
5.湖南王霸辣:產於湖南，辣度約30萬舒。它有強烈的辣味和香氣，常用於湘菜。
6、幹辣椒王:產於新疆，辣度約25萬舒，色澤紅亮，味辣。
7.河南新壹代:產於河南，辣度20萬舒左右，肉質鮮嫩，味辣。
8.湖南石門椒:產於湖南，辣度約65，438+0.5萬舒，香氣濃郁，味辛辣。
9.浙江的杭椒:產於浙江，辣度約654.38+100000舒，體細長，味爽口麻辣。
10、陜西線椒:產於陜西，辣度約80000舒，外形細長，味辛辣。
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