豬腦豆腐燉湯有什麽好處？

豬腦不僅細嫩可口，而且含有比豬肉更多的鈣、磷、鐵。營養價值民間有壹種說法，吃補腦有很好的健腦效果。適用人群壹般人群可以少量食用1，適用於身體虛弱、頭暈目眩、耳鳴的人群。適合腦震蕩後遺癥、健忘癥患者；2.高膽固醇血癥和冠心病患者不宜食用。用法用量豬腦富含礦物質，食用後對人體大有裨益。可惜有人嫌棄豬腦。其實豬腦只要去掉表面的血筋就可以吃了。方法是:將豬腦浸泡在冷水中，直到看到明顯的血筋粘在豬腦表面，用手抓幾下即可。吃豬腦的時候，可以清蒸，也可以燉，也很好吃。食用效果豬腦性寒，味甘；補益疲勞，補骨髓，健腦。其他相關民間有食補健腦論，體質弱的人頭暈頭痛。人們經常燉豬腦和天麻。《不錄》:“主風暈，腦嗡嗡。”《四川中醫誌》:“補骨髓，益疲勞，治神經衰弱，糾正老年人頭風頭暈。”“吃得有情趣”:吃多了害人，患肌肉無力，陽痿。溫馨提示由於豬腦含有大量的膽固醇，是所有食物中含量最高的，高血脂尤其是高膽固醇血癥和冠心病的人不宜多吃。