功能:減脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料:茶樹菇(幹茶樹菇)50克，切成小塊，稍沖洗幹凈(不要浸泡)。雞肉400克，剁碎成小塊，紅棗10枚，蜜棗1枚，生姜1片。
做法:同上，鍋內水燒開後，將所有材料放入沸水中，大火15分鐘，再大火30分鐘。
茶樹菇的中國做法很多，最常見的是雞肉燉蘑菇。
準備雞肉和茶樹菇(比例為5:2)。
首先，把雞清洗幹凈，切成小塊。然後將香菇用溫水浸泡30分鐘，洗凈備用。將它們煮沸，加入少許油，加入雞塊，翻炒至雞肉變色。加入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，翻炒顏色均勻，加入適量水燉10分鐘左右，然後倒入香菇，中火燉三四次。
二、龍骨茶蘑菇湯
原料:茶樹菇、龍骨、瘦肉、枸杞、大棗(4 ~ 5個)、水適量。
做法:1，茶樹菇用冷水洗凈，然後用溫水泡20分鐘；(最好將茶樹菇對折)
2.將所有材料放入鍋中，煮120-150分鐘。在烹調的過程中，要把浮在水面上的肉末撈出來，保證湯色純正，沒有腥味。)做菜的時候加點鹽就行了，因為湯本身會更甜。