提到維生素C，人們總會想到辣椒、白菜、草莓、橘子、桂圓等。其實吃薯類食物也是補充維生素c的好方法，在各種薯類食物中，紅薯特別有營養。就維生素C含量而言，紅薯每100克含維生素30毫克，遠遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
綠葉菜、白菜、青椒等絕大多數蔬菜都含有豐富的維生素C，維生素C含量最多的蔬菜是西蘭花，也叫西蘭花。是蔬菜界的維生素C之王，大約是西紅柿vc含量的6倍。吃的時候盡量不要炒，涼拌或者涮鍋都不能破壞它的維生素C含量。
水果中的維生素含量
山楂也是維生素C的良好來源，每100克山楂含維生素C 53毫克，有些品種甚至可達80毫克以上。攝入200克山楂，基本可以滿足成年人每天的維生素C需求。香蕉獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橘子、橙子、柿子都含有豐富的維生素c。
以100g水果的維生素C含量計算，獼猴桃含420mg，鮮棗含380mg，草莓含80mg，橙子含49mg，枇杷含36mg，橙子和柿子各含30mg。香蕉和桃子各含10毫克，葡萄、無花果和蘋果各僅含5毫克，梨僅含4毫克。