主料：豬肉300克、蔥姜料水鹽5克、白糖8克、雞精4克、醬油12克、胡椒粉1勺、花椒油適量、豬皮凍200克、豬油1勺
輔料：中筋面粉300克、溫水160克
步驟壹：面包桶中放溫水。
步驟二：加中筋面粉。
步驟三：面包機開始揉面程序。
步驟四：成團即可，大概5-6分鐘。
步驟五：桶上面蓋上濕布。
步驟六：蔥段拍扁、姜片、八角、花椒壹起放鍋中加水煮開，倒在盆中晾涼，過濾出料水備用。
步驟七：豬肉餡加鹽、糖、雞精、醬油、胡椒粉、花椒油拌勻，分次加料水順時針攪拌，至粘稠狀加花椒油拌勻。
步驟八：豬皮凍切小丁。
步驟九：加豬油拌勻。
步驟十：肉餡和皮凍壹起拌勻。
步驟十壹：餡就準備好了。
步驟十二：面團醒好之後，繼續揉面程序3-5分鐘，至表面光滑即可。
步驟十三：放面板上搓長，揪成10克壹個的劑子。
步驟十四：搟成中間厚四周薄的太陽皮
步驟十五：放上餡料。
步驟十六：包成包子放在鋪了籠屜紙的籠屜中
步驟十七：開火，水開後再蒸10分鐘即可。
步驟十八：成品。