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廣東的魚面,竹筒面,全蛋面有什麽區別?

1,制作工藝不同。

撈面:撈面多配蠔油,外加大白菜、餛飩、牛腩或牛筋。

朱升面:“朱升面”是壹種由“朱升”壓制的面條和餛飩皮的面食。

全蛋面:全蛋面是用雞蛋和面粉做成的。

2.不同的特點

老面:老面是壹種古老的傳統面食品種,流行於中國大部分地區。其中,老面是粵語對拌面的當地語言稱呼(“老”粵語lou1為自造詞,與“打撈”音義無關),指的是面條瀝幹水分後拌入醬料的食物,有時還會加入壹些配料食用。

朱升面:朱升面由雲吞面和煮湯頭制成。餛飩口感順滑,面條入口有彈性,讓人回味無窮。

全蛋面:全蛋面是家裏的壹種主食。自制的全蛋面味道很好很滑,就是有點麻煩。在烘烤之前,妳必須等啊等。

3.不同的分類

撈面:是北方面食之壹,起源於河南。這個過程很復雜。

朱升面條:屬於粵菜,是壹種傳統的廣東面食。制作烹飪時間短。

全蛋面:是主食,制作簡單方便。

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