銀耳雪梨湯煮的時間最好是：普通銀耳煮三個小時左右、金燕耳本草銀耳煮20分鐘就可以了。
銀耳雪梨湯煮三個小時，銀耳熬的發粘，才是最好的。雪梨銀耳湯以白梨，銀耳，冰糖主料制作的甜品。
銀耳介紹
又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。為擔子菌門真菌銀耳的子實體，由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，壹般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。
在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， 大小介於10×9（微米）-13×10（微米）之間。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形，大小介於6×4（微米）-8.5×7（微米）之間。
雪梨介紹
梨的壹種。《政和證類本草·梨》引《圖經本草》：“乳梨出宣城，皮厚而肉實，其味極長，”明李時珍《本草綱目·果二·梨》：“乳梨即雪梨。”它形狀為圓形或扁圓形，頂端和基部都高低不平，縱徑可達8-9厘米，橫徑為9-9.5厘米。