金針菇是壹種食用菌，不含甲醛，營養豐富，味道鮮美。但是，它的保存時間並不長。壹些不法商家可能會將金針菇的根浸泡在甲醛溶液中，以延長保存時間，而甲醛具有防腐保鮮的作用。
金針菇
金針菇(別名:香菇、金針菇、口蘑)為口蘑屬，主要分布於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美、澳大利亞等地。金針菇的子實體壹般較小，大多成束生長，肉質柔軟有彈性；帽呈球形或扁圓形，表面有壹薄層膠體，濕時有粘性，白色至黃褐色。
蘑菇果肉白色，中心厚，邊緣薄，有白色或象牙色褶皺，稀疏，長短不壹，無柄或彎曲。金針菇是壹種秋、冬、早春栽培的食用菌。它以其光滑的蓋子，清脆的手柄，豐富的營養和美味的味道而聞名。尤其是涼拌、火鍋中的好食材，營養豐富，清香可口，深受大眾喜愛。
金針菇味道鮮美，營養豐富，味道特別。長期以來，以金針菇為原料開發的產品很多，主要分為生鮮食品和菜肴、傳統和初加工產品、生物工程等高科技深加工產品。
搜狗-金針菇有甲醛是真的嗎？