1.水果保鮮庫溫度要求:溫度範圍0℃ ~ 15℃。
2.冷庫的溫度要求:溫度範圍為5℃~-30℃。
第二，兩者的用途不同:
1，水果保鮮庫的使用:保鮮冷藏技術是果蔬低溫保鮮的主要方式。果蔬的保鮮溫度範圍為0℃~ 65438±05℃。保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果實的呼吸和代謝過程，從而達到防止腐爛、延長貯藏期的目的。
2.冷庫的用途:冷庫是指利用人工手段創造不同於室外溫度或濕度的環境，也是對食品、液體、化學品、藥品、疫苗、科學實驗等物品進行恒溫恒濕儲存的裝置。
第三，兩個不用的特征:
1，水果保鮮庫的特點:操作工藝簡單，維護方便。制冷設備溫度由微電腦控制，無需專人監護即可自動啟停，配套技術經濟實用。
2.冷庫的特點:壹般冷庫多采用冰箱制冷，以氣化溫度極低的液體(氨或氟利昂)為冷卻劑，在低壓和機械控制下蒸發，吸收儲存室內的熱量，從而達到降溫的目的。
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