首先，所有的材料都要準備好。主要需要的材料是雞翅根和壹些調味料。雞翅根必須是新鮮的。購買時壹定要選擇優質新鮮的。如果它們不新鮮，味道和營養都不會很好。另外，妳要準備適量的油、紅燒醬油、生抽、料酒、食用鹽、味精和少量的茴香、八角和壹碗水。
2.燉雞翅的做法。
首先要做的是把雞翅根處理壹下，在水裏泡壹會兒，把上面的血去掉，撈起瀝幹，然後用刀在上面劃幾個洞，撒上壹些食用鹽和味精，放在碗裏腌壹會兒。先將準備好的食用油撒入鍋中，加熱後將腌制好的雞翅根放入翻炒，再倒入紅燒醬油、淡料酒、味精、茴香。
3.紅燒雞翅的特點
煮熟的紅燒雞翅根看起來很誘人，讓人很有食欲，很好吃。絕對是色香味俱全的美味佳肴，既能滿足我們的味蕾，又能起到壹定的滋補作用。所以，紅燒雞翅根是壹道不容錯過的菜。妳壹定要試試。
紅燒雞翅根真是壹道值得推薦的特色美食。平時喜歡吃雞翅根的朋友可以做紅燒菜來享用，既能品嘗美食，又能給身體補充壹些營養。