第壹步
第壹步
1.混合面條，揉搓5分鐘，直到表面變得光滑。
第二步
第二步
2.醒後取出面團，用大搟面杖搟成薄薄的面片。
第三步
第三步
對折
第四步
第四步
4.折疊後切成較窄的面條。
第五步
第五步
5.然後提起來抖掉面條上的幹面粉備用。
第六步
第六步
6.牛肉切丁，蔥姜切末，小辣椒切碎備用。
第七步
第七步
7.大火燒熱鍋，放油，放入肉丁翻炒。
第八步
第八步
8.炒肉丁變色。加入蔥花、姜末和胡椒粉。
第九步
第九步
9.將肉丁和蔥花炒香，然後放入壹碗醬油中翻炒。
第十步
第十步
10.然後加入雞精。
步驟11
步驟11
11.將肉醬攪拌均勻，出鍋。
步驟12
步驟12
12.鍋中放入適量的水燒開，將面條放入鍋中煮7-8分鐘。
第十三步
第十三步
13.把面條從鍋裏煮出來，澆壹次水。
步驟14
步驟14
14.將面條放入裝有肉醬的碗中，然後加入少許黃瓜絲，攪拌均勻。