為了改善口感或者保證每個發酵批次的均勻性，市面上的酸奶大多會添加壹些增稠劑，比如明膠、黃原膠等。
但正規廠家都是在國家食品安全法規允許的種類和劑量範圍內添加，妳可以放心喝，但不要買三無產品。
經過適當的熱處理，WPC強化酸奶具有更高的粘度和更好的持水性，還能減少胃酸對益生菌和乳糖酶的破壞，增強腸道酶的活性。
常用的低鹽乳清蛋白不僅不影響發酵和風味，還能起到很好的作用，可以減緩酸奶的分層和保質期內乳清的沈澱。
擴展數據:
乳清蛋白粉的功效
1，提供人體構建新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老。
2.向細胞輸送氧氣和各種營養物質，加速身體修復。
3.為免疫系統制造抗細菌和感染的抗體。
4.調節體內水電解質平衡，增強機體抗疲勞能力。
5.在體內產生酶，改善腸胃功能。
人民網-喝酸奶發現四件事
百度百科-乳清蛋白粉